巻ぶり(100g)

1,296円(税込)

昔から奥能登に伝わるお土産で、この地方の寒ぶりを乾燥し、藁(わら)巻にして保存を考えた、奥能登漁民の生活の知恵です。鰤の身で造ったハムをイメージして下さい。 ビール・お酒の肴として珍重され、清酒、酢又はみりん等に 浸して召し上がっていただきますと絶品です。 昔ながらの素朴な美味しさはいつまでも変わりませんね。